中、外廚房大不同，so，你還在用油煙機(jī)？2018-03-29
“生活在廚房”這個(gè)全新的家居生活概念正日益深入人心。而來自歐洲的西式整體廚房以其科學(xué)合理的配置、精致考究的外觀贏得了部分主婦的青睞。
與中式廚房相比，西式廚房有著截然不同的特色。但西式，大至廚房布局小至爐灶餐具的選擇仍比較符合西方人的廚房使用習(xí)慣。究竟中國人是否能適應(yīng)這種全新的廚房環(huán)境呢？首先我們來看下中、西廚房的區(qū)別。
1、一個(gè)油煙少、一個(gè)愛爆炒
西式——油煙少
西方料理中的牛排、意面、面包、焗飯，等等，幾乎都用不到大油。而且很多料理都要運(yùn)用到烤箱。西方國家倡導(dǎo)理性、健康的飲食觀念，操作簡單直接生食的水果蔬菜沙拉、吐司、罐頭等來獲取身體所需要的各種蛋白質(zhì)、維生素等。
很多人覺得，看西方人在廚房做頓飯，不會(huì)有像中國廚房里的“激 烈”感。
中國——愛爆炒
放油，轉(zhuǎn)大火，干凈利落的抖入蔥片、姜片爆香。隨后跟上辣椒段、麻椒，翻炒出麻辣香味。主食扣入鍋中！動(dòng)作瀟灑一氣呵成，而此時(shí)能聽到那聲期待已久的“刺啦”聲，簡直讓人滿足~
中式料理十分復(fù)雜，煎炸燉炒樣樣具備，尤其是爆炒。鮮嫩爽滑的食物雖然可口，但是這油煙也是夠夠的了。
2、一個(gè)開放式、一個(gè)封閉式
西方——開放有情調(diào)
西方的廚房幾乎沒有門，大多數(shù)都是開放式的，空間很大，“開放”是西方人強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)，將餐廳與廚房并置同一空間，人們?cè)谶@里吃飯、喝酒、聊天，廚房整個(gè)就是一個(gè)社交舞臺(tái)。
中國——封閉防油煙
與開放式、餐廚合一的西式廚房不同，中式廚房則大部分都采用了密閉式的設(shè)計(jì)。這與中國人傳統(tǒng)的飲食烹飪習(xí)慣息息相關(guān)，因?yàn)橹袊怂?xí)慣的是煎炸炒煮等高油煙的烹飪方式，采取密閉的空間形式是最好的選擇。
所以，中、西方廚房最大的不同應(yīng)該就是因烹飪方式不同而導(dǎo)致的產(chǎn)生油煙的輕重，這是很致命的一點(diǎn)。其實(shí)，現(xiàn)在中國很多家庭在裝修的時(shí)候都會(huì)參考國外這種開放式廚房裝修，有的人家里確實(shí)裝了，但發(fā)現(xiàn)體驗(yàn)感真不好，罪魁禍?zhǔn)拙褪怯蜔?。而沒裝的人，都眼巴巴的羨慕著，心里暗自發(fā)誓：遲早有一天要裝。
要小編說，裝開放式廚房在中國已經(jīng)不是難事，但前提你要搞清楚，既然中西方廚房內(nèi)差異這么大，對(duì)他們來說油煙機(jī)已經(jīng)滿足了吸油煙要求，可對(duì)你來說不行，那么怎么辦呢？您不妨試試博凈分體式集成灶。
博凈分體式集成灶下排大吸力，吸凈率高達(dá)99.6%，油煙不僅不上臉，而且能夠在短時(shí)間內(nèi)高效排凈。傳統(tǒng)的油煙機(jī)，要么是壁掛側(cè)吸，要么是頂吸式，都是將油煙吸上去再排出去，但因?yàn)榫嚯x油煙源頭遠(yuǎn)，因此能真正吸收排掉的油煙很少。因此，博凈分體式集成灶的側(cè)吸下排就能有效、高效的吸、排油煙。
此外，博凈分體式集成灶還擁有智能熱清洗技術(shù)，智能電加熱清洗，高溫加熱清洗，不損傷機(jī)器，延長使用壽命。自動(dòng)電加熱清洗系統(tǒng)，自動(dòng)融化油垢、污漬，保持機(jī)體內(nèi)部清潔。有效解決吸不凈、難清洗、易衰減的問題。
博凈分體式集成灶，專門針對(duì)中國家庭廚房。所以，想裝個(gè)美美噠開放式廚房的朋友，別跟老外一樣用油煙機(jī)了！
